1.引言
白酒是中国文化的重要组成部分，始于唐代。伴随着中国的改革开放，白酒的生产和销售变得更加多元化和国际化。鄂尔多斯芝香型白酒就是其中的一种。在这篇文章中，我们将介绍鄂尔多斯芝香型白酒的历史、特点以及如何品尝。
2.鄂尔多斯芝香型白酒的历史
鄂尔多斯芝香型白酒源于内蒙古自治区鄂尔多斯市。在20世纪50年代至70年代，鄂尔多斯市的白酒工业迅速发展，成为了当地的一项支柱产业。
芝香型白酒是由当地的白薯、高粱和小麦等质量优良的原料为主，经过粮食淀粉和特定池窖的自然发酵和蒸馏制成的。芝香型白酒制作历程中，池窖内温度、湿度和通风等因素对酒的质量影响很大。
3.鄂尔多斯芝香型白酒的特点
鄂尔多斯芝香型白酒的特点在于其酒香清幽，并具有明显的芝麻、杏仁、麦芽等气味，酒体柔和、甘醇。独特的“鄂味”成为了鄂尔多斯芝香型白酒的一大特点。同时，这种白酒具有丰富的营养价值和药用价值。
鄂尔多斯芝香型白酒选用的生产原材料，尤其是四川省、内蒙古自治区等地的高粱，整个生产流程均采用传统手工工艺，没有添加任何化学原料。对于喜欢芝香型白酒的人来说，鄂尔多斯芝香型白酒具有很强的吸引力。
4.如何品尝鄂尔多斯芝香型白酒
品尝芝香型白酒时，可以先将酒注入白酒杯中，闻一闻酒香，在闻香的同时，可以注意到酒香的清幽和芝麻、杏仁味。
然后将小口尝一下，感受其甜醇的味道，并留意它的柔和、不刺激喉咙的口感。在品尝鄂尔多斯芝香型白酒时，可以选择稍微加一点清水加以冲淡，以减缓酒精刺激感。同时，鄂尔多斯芝香型白酒可以与餐前小吃、烤肉、火锅等配上，突显其酒香的馥郁和口味的丰富。
